Pour les fêter un nouvel an bien arrosé, Max Pittler et son équipe de chercheurs britaniques de la Peninsular Medical School, se sont penchés sur la gueule de bois et ses remèdes.

Ils ont testés tous les remèdes prétendus contre la gueule de bois : l’aspirine, le bain chaud, la cuillère d’huile d’olive, les artichauts aux poires, de la bière le matin,… (uhuh ça a du être marrant les tests tiens ;P). La seule chose qui ait peut-être un peu marché serait la bourrache (alias Borago officinalis), une herbe à petites fleurs bleues en forme d’étoiles que l’on peut trouver dans les tisanes ou cocktails.

Résultats de leur étude ? Pour ne pas avoir la gueule de bois le meilleur remède est de… boire avec modération !

Pour ceux qui veulent tout de même tester, voici trois petites recettes à la bourrache :).

• Sirop de bourrache (contre les inflammations des reins et de la vessie)

Broyer au mixer 200 g de plante fleurie. Exprimer le jus en pressant la purée obtenue dans un carré de mousseline et confectionner un sirop en ajoutant 200 g de sucre en poudre. Posologie : une cuillère à soupe par jour.

• Infusion de bourrache

Mettre une poignée de feuilles fraîches dans 600 ml d’eau bouillante, laisser infuser 5 mn. Traditionnellement toutes les parties aériennes de cette plante étaient sensées “chasser tristesse et mélancolie. Si cette réputation ne trouve pas d’explication dans la médecine moderne, cette dernière reconnaît à la bourrache des propriétés anti-inflammatoires et légèrement diurétiques. Sa teneur élevée en calcium et en potassium en fait un fébrifuge à absorber sous forme d’infusion chaude.

• Soupe génoise (pour 4 personnes)

300 g. de feuilles de bourrache - 300 g. de feuilles de laitue - 1 bouquet de persil plat - Quelques feuilles de basilic - 1 petit oignon - 3 oeufs - 3 cuillerées à soupe de parmesan rapé - 1 litre de bon bouillon de viande ou de volaille - Huile d’olive - Sel, poivre

Laver toutes les herbes. Faire blanchir les feuilles de bourrache et de laitue à l’eau bouillante salée. Refroidir sous l’eau froide. Bien essorer et hacher finement Hacher finement l’oignon épluché avec les feuilles de persil et de basilic. Faire chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajouter le hachis d’oignon, de persil et de basilic, laiser fondre à feu très doux pendant 5 minutes puis ajouter le hachis de laitue et de bourrache. Saler, poivrer, cuire une demi-heure environ puis laisser refroidir. Pendant ce temps, battre les oeufs avec le parmesan. Quand les herbes sont refroidies, ajouter le mélange oeufs/parmesan et mélanger avec soin tous les ingrédients. Transvaser le mélange dans un moule beurré et faire cuire au bain marie jusqu’à ce qu’il soit compact (sous l’effet de la cuisson des oeufs). Laisser refroidir, puis détailler en petits morceaux. Verser ceux-ci dans le bouillon brûlant et servir, accompagné de parmesan rapé.

Sources : Reuters & Muriel Bernard.

Ce que je trouve vraiment sympa dans internet de tomber sur n’importe quel genre de site au gré de mes navigations. Il y a quelques jours je suis par exemple tombé sur le blog de la Maison du Whisky.

Créée en 1956, La Maison du Whisky est spécialisée dans la sélection, l’importation et la distribution de whiskies de qualité et l’apport de services associés.

Avis aux amateurs ;-)…

Une société de Lanton, en Gironde, vient de mettre sur le marché le “Pink Grap”, du vin en canette d’alu, comme un vulgaire soda. Voilà qui va changer l’image de marque du bordeaux qui s’appuyait sur une tradition bourgeoise en train de s’essouffler sérieusement. Mais le vin reste du vin, même dans ce nouvel habillage !

Lire la suite de l’article de France 3 Aquitaine…

A noter que ça existe déjà dans les pays anglo-saxons, plus ouverts du fait de leur non-tradition vinicole…

Boudiou ça faisait un sacré moment que je n’avais pas posté de vidéo sur Yazerty.Net !

Cette vidéo publicitaire australienne pour la bière Carlton draught (filiale du groupe "Foster’s") vaut le coup ! Sur fond sonore de "Carmina Burana" (Era like), des milliers d’hommes de figurants chantent au milieu des plaines : "It’s a big ad, very big ad … Expensive ad ! This ad better sell some bloody beer" tout en formant une animation humaine de bière bue par un homme. Vraiment bien fait (il faut dire qu’une équipe ayant participé à Matrix a participé à la chose…) et très second degré, j’adore :) !

Au chargement de la page patientez quelques secondes et cliquez sur "Oui" au message d’avertissement quand il apparait…

Faire sa propre bière à la maison grâce à une machine à bière. Vous en avez rêvé ? Ils l’ont fait !

La machine à bière vous permettra de faire votre propre bière aussi facilement qu’un café ! Montée en un rien de temps la machine à bière vous fera d’excellentes bières fraîches, en seulement sept à dix jours. Et vous pouvez garder la machine à bière dans votre frigo pour vous resservir à volontée. Non vous ne rêvez pas… !

Merci à JP qui m’avait proposé le lien :)).

Un groupe d’étudiants de l’université de Copenhague a eu une idée plutôt originale : elle a créé la première bière open source du monde ! La recette de leur bière est en effet sous licence creative commons. Ainsi tout le monde peut utiliser la recette de leur bière, que ce soit pour le plaisir ou pour en faire commerce. Seules obligations : indiquer la “paternité” de la recette de la bière et communiquer à ses auteurs les éventuels modifications apportés à la recette de la bière (en anglais).

On va enfin pouvoir boire de la bière sans hormones femelles dans la bière et garder la bière droite.

Source : Wired.

On a encore quelques belles journées ensoleillées avant l’arrivée de l’hiver. Pourquoi ne pas en profiter en dégustant une délicieuse glace à la bière ? ….. Euuuh parce que :D.