Bûche de Noël Lenôtre / Philippe Starck

On continue dans la série “luxe de Noël”. Même si “le père Noel n’a pas gagné au loto“, ça ne nous empêche pas de rêver un peu ;-)… Après et le champagne le plus cher du monde et le sapin de Noël le plus cher du monde, voici une très originale bûche de Noël de Philippe Starck.

Lenôtre et le designer français Philippe Starck se sont en effet associés pour créer un bûche de Noël Lenôtre / Philippe Starck pour Noël.

Cette bûche de Noël Philippe Starck est assez originale, puisqu’elle ressemble à une vraie bûche de bois, “un bloc fraîchement scié”. Lorsque Lenôtre a demandé à Starck quel goût devait avoir sa bûche, le designer lui a tout simplement répondu “le goût du bois“. Devant l’incrédulité des pâtissiers, Philippe Starck leur a donné quelques conseils issus de son expérience en parfumerie, et notamment l’utilisation de fève tonka au goût de réglisse et de cacao, et de vieux whisky signle malt…

La bûche Lenôtre / Starck est donc réalisée avec une dacquoise moelleuse aux amandes, une valencia et noisettes, mousse au chocolat noir à la fève Tonka en infusion, un crémeux au whisky single malt, arômes vanillés boisés et une crème anglaise au sirop d’érable ambré. Miaam :).

La bûche est disponible exclusivement chez Lenôtre et jusqu’au 25 décembre pour 95 euros. Sans les petites scies, rennes ou père Noël décoratifs.

Au fait savez vous d’où vient la tradition de la bûche de Noël ?

Cette tradition culinaire reproduit en fait un autre rite lié à la célébration du solstice d’hiver. Depuis plusieurs siècles en effet, on avait pour habitude, lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans l’âtre une très grosse bûche qui devait se consumer très lentement, l’idéal étant qu’elle puisse durer pendant les douze jours du cycle. On choisissait de préférence un tronc d’arbre fruitier, censé garantir une bonne récolte pour l’année suivante. Lors de l’allumage, la bûche était bénie avec une branche de buis ou de laurier conservée depuis la fête des Rameaux. Lors de sa combustion, la bûche était dans certaines régions arrosée de vin pour assurer une bonne vendange, ou de sel pour se protéger des sorcières. On conservait souvent les tisons pour préserver la maison de la foudre.

Chez moi le choix de la bûche de noël est toujours un peu délicat au niveau du “parfum”. Bon perso comme je ne suis pas accro tout me va, mais je trouve en tout cas cette petite bûche Lenôtre Philippe Starck bien sympa.

Ce sera quoi chez vous :-?

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